Para você que trabalha com a venda de bolos, o Antimofo Food Color pode ser de grande ajuda. Afinal, não é sempre que você consegue vender todos os bolos que faz no dia, não é mesmo?
Aditivo em pó, utilizado como conservante em massas para prevenir a formação de bolor e de mofo, ou seja, aumenta a durabilidade de seu produto em até 30 dias ou mais, com isso aumenta suas vendas, melhora a logística e evita trocas.
Pode ser aplicado em pães, bolos, e na panificação em geral. Não deve ser utilizado em produtos com restrição de açúcar ou em doces e chocolates.
É aplicado durante a preparação, sendo a proporção indicada: 1 colher (chá) para 1 kg de farinha de trigo. Diluir o Antimofo FOOD COLOR no líquido da preparação. Protege pães e bolos, aumentando sua vida útil, sem comprometer o sabor da preparação.
Agora vamos de receitinha bem gostosa com Antimofo Food Color!!!
Receita de bolo caseiro de chocolate
INGREDIENTES
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 8 ovos grandes peneirados
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 ½ xícara de chá de chocolate em pó 32%
- 1 ½ colher de chá de antimofo FOOD COLOR
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 300 ml de leite integral
- 200 ml de óleo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
MODO DE FAZER
- Coloque o açúcar e os ovos na batedeira e bata por 2 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo, o chocolate, o leite, o óleo, a essência de baunilha, o antimofo FOOD COLOR, o sal e bata na batedeira em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com ajuda de um fouet até incorporar à massa do bolo caseiro de chocolate.
- Despeje a massa do bolo na forma untada com desmoldante.
- Leve a massa ao forno preaquecido a 170ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Quando o bolo caseiro de chocolate estiver frio, desenforme e sirva!
FONTE: https://amoradoceria.com.br/bolo-caseiro-de-chocolate-para-vender/
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